Cappero Eolie

• Predisporre e presentare la domanda di registrazione per l’ottenimento del riconoscimento Comunitario della Denominazione di Origine Protetta o “DOP” del “Cappero delle Isole Eolie”;
• Tutelare e valorizzare la produzione e la commercializzazione dei capperi coltivati nel territorio dell’arcipelago delle Isole Eolie mediante ogni utile iniziativa rispondente allo scopo;
• Promuovere lo sviluppo economico, sociale e culturale valorizzando in patrimonio, le risorse e le tradizioni locali;
• Fornire ai Soci adeguata assistenza affinché il prodotto tutelato raggiunga un sempre maggiore livello qualitativo ecc. ecc.

Risulta evidente che, con il raggiungimento dell’obbiettivo si valorizzerebbe l’intero territorio delle Isole Eolie, l’impegno profuso nel tempo dai numerosi coltivatori e trasformatori, si promuoverebbe e tutelerebbe il prodotto, si creerebbero opportunità di sviluppo con ricadute positive sull’occupazione, sul reddito e sulla qualità della vita delle popolazioni locali.

L’ottenimento del riconoscimento contribuirebbe ad impedire il progressivo e totale abbandono delle superfici coltivate, a contrastare il dissesto idrogeologico ed a tutelare il paesaggio agrario eoliano che con i suoi terrazzamenti ed i muretti a secco che si inerpicano sui pendii vulcanici delle isole, esprimono al meglio i connotati di questo straordinario territorio delle Isole Eolie.

Sin dall’inizio del percorso informativo è emerso già, da parte delle giovani generazioni, un crescente interesse per la coltivazione dei capperi e la volontà di realizzare nuove iniziative agricole supportate anche dalle risorse previste dai nuovi programmi di sviluppo rurale.

Le adesioni all’Associazione sono aperte.